海豚媽媽的音樂藝術教室

一口吞掉五種美味—

新鮮香蕉咖啡鮮奶油夾心巧克力閃電泡芙(éclair)

    好長的名字啊！卻是只有這樣，才能讓大家一眼就能看明白，這甜點是有多麼的美味而口感豐富多層次……

    法國人很愛泡芙，修女泡芙（religieuse ）、布雷斯特泡芙（Paris-Brest）、聖多諾黑泡芙（Saint-Honoré）……他們喜歡在這烤的澎澎脆脆的空心餅中，玩出各種形狀、玩出各種甜美的花樣及口味。

    閃電泡芙，是長條型的空心餅，上面刷上閃亮濃稠的巧克力醬或是糖霜，裡面則通常是擠入調味過的鮮奶油內餡。會稱之為閃電，有一個說法是取自原產地里昂的名字的延伸，另外一個說法，是這泡芙好吃到你會用閃電般的速度把它給吞掉，當然，我毋寧相信，是後者。

    這次選擇閃電泡芙作為聚會主題，我便一心要他好吃到一口即難忘的程度，於是貪心的層層堆疊心中美好的滋味，表面一定要刷上厚厚的高純度巧克力，裡面的鮮奶油餡加上咖啡香應該很棒，而新鮮的香蕉，是巧克力和咖啡奶油不可以忘記的好朋友…….

    你被打動了嗎?腦海中搜尋到這些食物在味覺記憶裡的組合了嗎?九月份的Julia烘焙生活，就讓我們來試試這巴黎人最愛的經典甜點----新鮮香蕉咖啡鮮奶油夾心巧克力閃電泡芙(éclair)。

課程說明

1. 每對親子獨立一組，所有的流程皆由您親自手作完成。

2. 我們所有的食材皆以新鮮自然為本，不使用半成品或添加任何人工的膨鬆劑或香料，希望讓您體驗最天然最樸實的食材原味。

 報名須知

費用：NT$1000（一位成人 + 一位4歲以上小孩)

時間：2014 / 9/ 20 (六) 14:30～16:30 

人數限制：六對親子

報名方式：報名專線請撥02-86631812，也歡迎親臨教室或透過網路報名！

活動地點：台北市羅斯福路五段170巷31號（萬福國小正對面）