海豚媽媽的音樂藝術教室

秋天的金黃—焦糖奶油栗子蛋糕

     秋天，就是要吃栗子、栗子、栗子。如此美好的金黃色果實，只有在這個夏冬交接、微涼乾爽的季節裡才有產出，當然要把握時節，好好的、盡情的享用一番….

    以前記憶中的栗子，就是市場裡大鐵鍋熱炒的糖炒栗子，我一向不愛這種乾乾沙沙的口感，加上又要剝殼，因此總是吃得少，只是喜歡那種氤氳蒸騰的煙氣，在涼涼的空氣中，化成暖暖甜甜的風，很像在入冬的蕭瑟裡，有股特別特別溫暖的氣息，流入心裡。

    後來接觸了西式甜點，才發現這種果實，可以被運用的如此迷人，栗子塔、栗子蒙布朗、奶油栗子蛋糕，把栗子的香氣發揮到無與倫比。

    栗子加糖熬煮之後，變的甜糯而濕潤，沒有了原本乾乾粉粉的缺點，滋味卻更加明顯細致，好適合拿來入甜點，而他高雅的香氣，總讓甜點多了點貴氣，綿密的口感，更讓點心瞬間立體豐富起來。

    這個秋天，你也可以試試用新鮮栗子做出有著高雅香氣的美味蛋糕，糖漬栗子加上自己熬煮的焦糖奶油，定會瀰漫著一室讓人無法抗拒的幸福氣味……

課程說明

1. 每對親子獨立一組，所有的流程皆由您親自手作完成。
2. 每組學員皆可得到Julia老師手繪食譜一份。
3. 我們所有的食材皆以新鮮自然為本，不使用半成品或添加任何人工的膨鬆劑或香料，希望讓您體驗最天然最樸實的食材原味。

報名須知

1. 費用：NT$1000(一位成人+一位4歲以上小孩)
2. 時間：2014 / 12 / 06 (六) 14:30~16:30
3. 人數限制：六對親子
4. 報名方式：報名專線請撥02-86631812，也歡迎親臨教室或透過網路報名！
5. 活動地點：台北市羅斯福路五段170巷31號（萬福國小正對面）