海豚媽媽的音樂藝術教室

四月份親子烘焙聚會(二)

    年華，閃閃發亮～～

會微笑的瑪德蓮小蛋糕 

    瑪德蓮(Madeleine)，真是太可愛又有故事的小蛋糕。

    他好聽的名字取自於第一次把他呈現在公開宴會上的女侍者之名，他貝殼的形狀是源於法國洛林地區的傳統，而文學家普魯斯特在”追憶似水年華”裡，賦予了這個樸實小點心，家鄉及回憶的味道…….

    這個小蛋糕外表看來簡單卻有著不平凡的美好滋味，他是法國人熟知的童年點心，那種感覺，應該就像我們之於雞蛋糕的記憶吧！瑪德蓮的配方可以找到許多許多種，有分蛋打發的、有全蛋打發的，有用澄清奶油的、也有用軟化奶油的…不變的是他入口那種微焦香脆而內部又濕潤柔軟的感覺，帶點淡淡的奶油及蜂蜜香，還有檸檬皮屑融入的柑橘香氣，是吃過就不會忘記的。

  而我們這次，讓傳統的瑪德蓮多了些創新的趣味，不用貝殼模而做成小小的杯子狀，一個一個像曬成焦糖奶油色的圓圓小臉，然後用白巧克力作畫，讓孩子自己賦予這可愛的蛋糕各種生動的表情，而大人們，就讓我們來杯熱紅茶，試試普魯斯特筆下，把甜蜜蛋糕浸入紅茶香氣中，所震顫出來記憶與記憶之間來回的擺盪吧!

報名須知

費用：NT$1000（一位成人 + 一位4歲以上小孩)

時間：2012 / 4/ 21 (六) 14:30～16:30

人數限制：六對親子

報名方式：報名專線請撥02-86631812，也歡迎親臨教室或透過網路報名！

活動地點：台北市羅斯福路五段１７０巷３１號（萬福國小正對面）