海豚媽媽的音樂藝術教室

2011年一月親子烘焙聚會—

抓住美好瞬間--溫暖奢華的法式點心

香草舒芙蕾

    終於要來嘗試這道我心中極極迷人又神祕的甜點了！

    舒芙蕾，法文是Soufflé，字源的意思是使其膨鬆的脹起來。這是一道很讓人著迷的法式甜點。剛出爐的舒芙蕾，真的膨的老高，等不及的挖一口吃下，感覺就像含了溫暖的雲朵在嘴裡，綿綿柔柔的馬上就會化掉，轉瞬就只剩食材的香氣留在齒頰..... 餐後來一盅這樣甜蜜熱呼的甜品，一定會是件非常非常快樂滿足的事。

    但是我們卻極少能在一般的餐廳看到舒芙蕾，即使很好很好的甜點店，也不曾在繽紛的點心櫃裡看到他的蹤跡，很多人對他是只聞其名卻從未親自品嘗過。它如此神祕的原因就在於，這是一道完全不等人的點心，就只能熱熱的出爐、熱熱的吃下，稍待片刻，接觸了冷空氣，他就會立時萎靡塌陷，瑟縮成半碗不到的量，質地亦乾癟粗糙，一切歸於沉寂到你幾乎不能相信剛剛眼見的燦爛是真實。

    這像煙火般美麗卻短暫的法式點心，滋味真的好的不得了，雲朵般細緻的口感來自於蛋黃醬和蛋白霜的完美融合，我們並且用天然的香草莢來增加他的香氣，讓他的美好更添奢華。

    能夠的親手作出這樣的甜點，該是一件值得得意的事吧！一月的親子烘焙聚會，歡迎您一起來，和我們一起完成這趟神秘的舒芙蕾之旅，像孵著小小夢想般的看著他在烤箱中長大，並且在他最溫暖美麗的時候，享用一場精彩的下午茶時光！

報名須知
費用：NT$1000（一位成人 + 一位4歲以上小孩）

時間：2012 / 1/ 7 (六) 14:30～16:30
人數限制：六對親子
報名方式：報名專線請撥02-86631812，也歡迎親臨教室或透過網路報名！
活動地點：台北市羅斯福路五段１７０巷３１號（萬福國小正對面）